豚もも肉は５０℃洗いしたものを細かく刻んで食感をだしています。つなぎは大和芋。フライドオニオンとにんにくのみじん切りのオリーブオイル、塩糀（塩麹 塩こうじ）の味付けでそばの実の食感が楽しめます。そばの実はルクエ玄米・雑穀クッカーで炊いているので、料理にも使いやすいです。
投稿者：縄文弥生｜投稿者のホームページ
調理時間の目安
20分以内
材料（2人分）
- ルクエスチームクッカーで炊いたそば米 50ｇ
- 豚もも肉 ５０ｇ
- 大和芋３０ｇ （むちっとしています。長芋でも代用できますが、ややさらっとするかも）
- 塩糀（塩麹 塩こうじ）適量
- ニンニクオリーブオイル 大さじ１ ＊オリーブオイルにニンニクのみじん切りをつけ込んだものです。
- フライドオニオン 大さじ１
作り方
STEP.1
今回豚もも肉は食感を楽しみたいのでミンチのものを使っていません。５０℃洗いをしたものを細かく切った物を５０ｇ、ルクエ雑穀クッカーで炊いた蕎麦の実（そば米）を５０ｇ使いました。
STEP.2
ステップ１のの材料（みじん切りした豚もも肉、蕎麦の実）をビニール袋に入れ、すりおろした大和芋を入れます。（つなぎで使っています）その後粉状の塩糀、みじん切りのニンニクが入ったオリーブオイル、フライドオニオンを入れてビニール袋でこねます。
STEP.3
こねたステップ２をハンバーグ型に整形し、ルクエ スチームケース ペティートで３分あたためます。
その後フライパンにオリーブオイル（適量）を入れてスチームケースであたためたハンバーグを入れ、焦げ目をつけて焼きます。火が通ったらできあがり。
その後フライパンにオリーブオイル（適量）を入れてスチームケースであたためたハンバーグを入れ、焦げ目をつけて焼きます。火が通ったらできあがり。
STEP.4