この料理はルクエのスチームロースターを使って、蒸し⇒焼きまでをやったもの。
効率的な加熱ができることを実感しました。
鶏もも肉を使ったボリューム感のあるおかず。
しっかりと味がしみているし、焼いたカリッとした部分もあるので、美味しい。
効率的な加熱ができることを実感しました。
鶏もも肉を使ったボリューム感のあるおかず。
しっかりと味がしみているし、焼いたカリッとした部分もあるので、美味しい。
投稿者：あきら｜投稿者のホームページ
調理時間の目安
5分以内
材料（3人分）
- 鶏もも肉400ｇ
- 生姜 一片
- 酒 大さじ3
- 塩 2ｇ
- 油 大さじ1
- シイタケ 60ｇ 茄子 170ｇ トマト 240ｇ
- 醤油 小さじ2 だし汁100ｇ
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
作り方
STEP.1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り分け、生姜・酒・塩で下味を付ける。
野菜を適宜切り分けて、これも醤油・だしで下味を付ける。
野菜を適宜切り分けて、これも醤油・だしで下味を付ける。
STEP.2
下味を付けた野菜を漬け汁と共にロースターに敷き、そのうえに肉を乗せる。
600Wで10分加熱。その後、２３０度のオーブンで13分加熱。 （蓋は開けたまま）
600Wで10分加熱。その後、２３０度のオーブンで13分加熱。 （蓋は開けたまま）
STEP.3
ロースターの下にたまった汁を鍋に移し、調味料を足して煮てとろみをつける。
STEP.4
皿にロースターの具を盛り付けて、なべで煮たあんをかけ、刻んだ大葉を飾って完成。