ぱさつきがちな鶏ささみも、マリネ＋ルクエ調理でしっとり。
ルクエだとしっかり火が入ったのを確認するのも簡単でいいですよね。
今回はスキレットで焼き目をつけて、シーザーサラダに添えました。
※調理時間にマリネの漬け込み時間は含まれません。
ルクエだとしっかり火が入ったのを確認するのも簡単でいいですよね。
今回はスキレットで焼き目をつけて、シーザーサラダに添えました。
※調理時間にマリネの漬け込み時間は含まれません。
投稿者：けんたろう｜投稿者のホームページ
調理時間の目安
10分以内
材料（4人分）
- 鶏ささみ 6本
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- ○粒マスタード 大さじ1
- ○ホワイトビネガー 小さじ2
- ○蜂蜜 小さじ2
- ○オリーブオイル 小さじ2
作り方
STEP.1
ささみは筋を取り除き、2〜3ミリほどの深さで、15ミリ大の格子目を入れ、塩・黒胡椒する。
STEP.2
○の材料を順に加えてよく混ぜ、1とともに保存袋に入れ、冷蔵庫で1晩漬け込む。
STEP.3
２のささみを取り出し、ルクエ スチームケース（レギュラー）に３本ずつ入れ、ふたをしレンジ（600w）で1分加熱し、天地を返してさらに1分加熱し、様子を見て必要なら30秒〜1分さらに加熱し、ふたをしたまま粗熱をとる。
STEP.4
熱したスキレットにオリーブオイル（分量外）を塗り、３のささみに焼き目をつける。